हींग की खेती से आप कम लागत के साथ ढेर सारी कमाई कर सकते हैं। मार्केट में हींग का रेट ज्यादा होता है। हींग की खेती अक्सर सर्द इलाकों में होती है। आपको बतादे हींग के पौधे को छायादार जगह पर रखें तेज धूप में रखने के बजाय सुबह वाली सनलाइट में इसे बाहर रख दें। हींग की खेती से होगी लाखो की कमाई, जानिए क्या हैं पूरी जानकारी।
इस आसान तरीके से करे हींग की खेती
आपको बता दे की हींग की खेती के लिये जल निकासी वाली बलुई मिट्टी उपयुक्त रहती है। इसकी रोपाई के लिये भारतीय जलवायु के अनुसार अगस्त से सितंबर के बीच का समय सबसे फायदेमंद साबित हो सकता है। दुनियाभर में हींग की तरीब 130 किस्में पाई जाती है, जिसमें भारत की जलवायु के मुताबिक 3 से 4 प्रजातियां उपयुक्त रहती है। आमतौर पर हींग की खेती अफगानिस्तान, ईरान, तुर्कमेनिस्तान और ब्लूचिस्तान में होती है।
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हींग के पौधे से ऐसे निकाले हींग
हींग के पौधे से ऐसे निकाले हींग। हींग के इस पौधे से हींग निलने के लिए हींग इस पौधे के जड़ से निकाले गए रस से तैयार किया जाता है। एक बार जब जड़ों से रस निकाल लिया जाता है तब हींग बनने की प्रक्रिया शुरू होती है। इसके बाद खाने लायक गोंद और स्टार्च को मिलाकर उसे छोटे-छोटे टुकड़ों में तैयार किया जाता है। इस पूरी प्रक्रिया के बाद हींग तैयार हो जाता है। आइये आपको इसके बारे में बताते हैं।
हींग की खेती करने के लिए ऐसे करे रख रखाव
हींग की खेती करने के लिए आपको कुछ ध्यान देने की आवश्यकता हैं। आपको बतादे हींग के पौधे को छायादार जगह पर रखें तेज धूप में रखने के बजाय सुबह वाली सनलाइट में इसे बाहर रख दें। 2 घंटे बाद इसे अंदर ले आएं और किसी छायादार जगह पर रख दें। ध्यान रखें कि यह पौधा ठंडी जगह पर लगाया जाता है, ऐसे में अगर आप इसे तेज धूप में रखेंगी तो हींग का पौधा ख़राब होकर नष्ट हो सकता है। हींग की खेती के लिए 20 से 30 डिग्री सेल्सियस का तापमान होना चाहिए।
हींग की खेती से होगा लाखो का मुनाफा
हींग सौंफ़ की प्रजाति का एक ईरान मूल का पौधा है। इसकी लम्बाई 1 से 1.5 मीटर तक होती है। ये पौधे भूमध्यसागर क्षेत्र से लेकर मध्य एशिया तक में पैदा होते हैं। भारत में यह कश्मीर और पंजाब के कुछ हिस्सों में पैदा होता है। हींग की खेती के लिए प्रति हेक्टेयर 3 लाख रुपये का खर्च आ सकता है। इस लागत के पांचवे साल में खेती करने पर ज्यादा से ज्यादा 10 लाख रुपये तक का मुनाफा कमा सकते है। बाजार में एक किलो हींग की कीमत 35000 से 40000 रुपये देखने को मिलती है। आप भी हींग की खेती करके कम समय में अधिक से अधिक मुनाफा कमा सकते है।
