कम लागत में शुरु कर काली मिर्च की खेती से किसान होंगे मालामाल, जाने इस खेती से होने वाले तगड़े फायदे, काली मिर्च की बजार में बहुत ज्यादा मात्रा में डिमांड रहती है। और हमारा भारत देश काली मिर्च का उत्पादन करने में दुनिया का सबसे नम्बर 1 देश है। और इसे काली मिर्च को ‘मसालों का राजा’ भी कहा जाता है देश में काली मिर्च की खेती कई राज्यों में की जाती है। खाने को तीखा स्वाद देने के लिए काली मिर्च लोगों का पसंदीदा मसाला है. क्योंकि इसके फायदे बहुत हैं. जिसके कारण इसका स्वाद तीखा होता है. इसका पौधा बेल के रूप में बढ़ता है. काली मिर्च काफी लाभकारी होती है। जानते है इस खेती से फायदे,
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काली मिर्च खेती के लिए जलवायु और मिट्टी
काली मिर्च की खेती करने के लिए लाल मिट्टी उपयुक्त रहती है। और . मिट्टी का पीएच मान 5 से 6 के बीच अनुकूल होता है। वहीं इसके लिए हल्की ठंड वाली जलवायु अनुकूल मानी जाती है.और इसके लिए तापमान 10 से 12 डिग्री सेल्सियस बेहतर माना जाता है. काली मिर्च के पौधों को छाया की आवशयकता होती है।
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काली मिर्च की खेती कैसे की जाती
काली मिर्च की खेती करने का तरीका बहुत ज्यादा आसान है। इसके लिए कोई विशेष प्रशिक्षण की आवशयकता नहीं होती है। कोई भी किसान इसकी खेती को आसानी कर सकता है. अगर काली मिर्च की खेती जैविक तरीके से की जाए तो काफी अच्छी पैदावार हो सकती है। जिसके तहत काली मिर्च के कलम किए हुए खेत की कतार में थोड़ी दूरी पर लगाना चाहिए. इसके बेलों को चढ़ाने के लिए बांस या लकड़ियों के छोटे छोटे माण्डव बनाना बेहतर रहता है.और काली मिर्च का एक पौधा कम से कम 25 साल तक फलता-फूलता है.और इससे सारे फल मिलते है।
काली मिर्च की खेती से फायदे
काली मिर्च भरपूर मात्रा में पोषक तत्व पाया जाता है. इसमें विटामिन-ए, विटामिन-सी और बीटा-कैरोटीन की मात्रा भी पायी जाती है। और इसे खाने से कैंसर जैसी गंभीर बीमारी से छुटकारा मिलता है. यह सूजन और पेट में गैस, कब्ज और अपच के लिए भी फायदेमंद होती है। और इसके सेवन से वजन कम होता है और गठिया जैसी बीमारियों के लिए भी काफी फायदेमंद होता है.इसलिए किसानो को इसकी फसल का उत्पादन करने से बड़ी भरी मात्रा मुनाफा होता है।और काली मिर्च की कीमत बजार 400 रुपये प्रति किलो है। इस खेती से किसानों अच्छा खासा फायदा कमा सकते है।
